单独冷冻东西的关键在于使用适当的容器和方法，确保食物或物品能够单独且有效地冷冻，避免相互粘连或影响冷冻效果。

要单独冷冻东西，选择合适的容器至关重要。对于液体或半液体物品，如汤汁、酱汁等，可以使用冰格或密封的塑料袋。将液体倒入冰格中，每个格子放一种食物，这样冷冻后既方便取用，又能避免不同食物混合。如果使用塑料袋，要确保袋口密封严实，避免冷冻过程中液体泄漏。对于固体食物，如肉类、鱼类、蔬菜等，可以使用密封的保鲜袋或保鲜盒。同样，要确保每个容器只装一种食物，以便于识别和取用。

在冷冻前，对食物进行适当的预处理也是必要的。对于肉类和鱼类，可以先将其切成适当的块状或片状，这样冷冻后更容易解冻和使用。蔬菜则可以先洗净、切好，然后根据需要选择是否焯水。焯水可以去除蔬菜中的部分水分和异味，使其更适合冷冻保存。无论处理哪种食物，都要确保其表面干净、无水分，这样可以延长冷冻保存时间并减少冰晶的形成。

冷冻时，要注意将食物平铺在容器内，尽量不要堆叠，以便食物能够均匀冷冻。同时，要在容器上标注冷冻日期和食物名称，这样方便日后识别和使用。对于需要长期保存的食物，可以考虑使用真空密封袋或真空密封机进行包装，以进一步延长保存时间并减少食物氧化。

最后，要定期检查冷冻室，确保食物没有过期或变质。如果发现食物表面有大量冰晶或颜色发黑、发臭等情况，应及时处理掉，以免影响其他食物的冷冻效果。同时，也要根据实际需要合理安排冷冻空间，避免浪费和不必要的能源消耗。