如果鸡蛋本身没有问题，放调料是不会使它又臭又黑的。通常情况下，蒸鸡蛋需要加入适量的盐和鸡精增加味道，如果你放了其他奇怪的调料，可能会影响口感，但不会使它又臭又黑。如果你的蒸鸡蛋变成了这个状态，很有可能是因为鸡蛋本身已经变质，不宜食用，建议避免食用。