樟木和香樟木之间存在明显的区别，主要体现在外观、气味、性能特点以及用途上。

首先，从外观上看，樟木的外表通常呈现黄青色，有着不规则的裂纹，色泽相对较浅。而香樟木则呈现红青色，它的树皮是黄褐色，表面相对光滑，有细腻的纹理，且色泽较为均匀，给人一种温暖而高档的感觉。

其次，在气味方面，樟木带有一种辛辣的气味，与樟脑的香气相似。相比之下，香樟木则以其独特的香味而闻名，这种香气清新而持久，能够增添房间的氛围，提高人们的舒适感。这也是香樟木常被用于室内家具和装饰的一个重要原因。

在性能特点上，樟木的木质坚硬，但并不耐寒，且相对较为粗糙，可见的纹理更多。而香樟木的质地则更加细致，纹理均匀，木质坚硬且耐磨耐压。这些特点使得香樟木在制作家具时具有更高的耐用性和美观性。

最后，在用途上，樟木和香樟木也有各自的特色。樟木除了可以制作家具外，还有一定的药用价值，如可以提取出樟脑用于驱蚊、防止皮肤病等。同时，由于其具有防虫、防蛾的特性，樟木也常被用于制作橱柜、衣柜等具有防虫需求的家具。而香樟木则因其颜色均匀、木质坚硬且有独特香气而被广泛应用于制作高档家具、乐器以及装饰品等。例如，香樟木常被用于制作柜子、床头柜、衣柜等家具，其独特的香气和美观的纹理能够为室内空间带来一种温馨而高档的感觉。

综上所述，樟木和香樟木在外观、气味、性能特点以及用途上都存在明显的区别。在选择木材时，应根据实际需求和个人喜好来做出选择，以满足不同场合的需求。