不锈钢抛光和钝化处理的目的和工艺是不同的。

简单说，不锈钢抛光是为了提高表面光洁度，遮掩因为刮擦，折弯加工等情况造成的表面划痕、焊接疤痕或冲压印痕等影响外观的表面缺陷。目的一般是为了提高外观效果。

而不锈钢钝化的目的是为了进一步提高不锈钢的抗腐蚀性能。一般不是为了保证外观效果。