美的燃气热水器显示 E5 故障代码通常是由于风压过大导致的。可以尝试以下方法解决:

1. 检查烟管是否有杂物，确保烟管通畅。

2. 检查室外是否刮风，如果外风太大，则需要关闭窗户或调整热水器的位置，避免风压过大。

3. 检查热水器的复位功能键是否正常工作，如果不正常，则需要更换按钮。

4. 如果以上方法无法解决问题，则建议联系美的燃气热水器的售后服务人员，以便进一步检查和解决问题。