1. 办理工商营业执照：需要准备经营场所的租赁合同，并前往当地政府相关部门，如工商局，进行名称核准，提供负责人身份证。

2. 获取卫生许可证：在取得工商营业执照后，携带身份证、房屋使用证明以及健康证到当地卫生监督部门申请。

3. 办理食品经营许可证：根据相关法律规定，烧烤店需要持有的证件包括营业执照和食品经营许可证。

4. 办理健康证：需要到当地的疾控中心办理健康证。

5. 办理国税和地税登记：在取得营业执照后，需要办理国税和地税的相关登记手续。

6. 办理餐饮行业卫生许可证：在申请卫生许可证时，需要填写相关表格，并提供身份证、健康证、房屋租赁合同以及餐馆布局图等材料。

7. 办理消防审批：烧烤店还需要办理消防审批手续，确保经营场所符合消防安全要求。

8. 前期的市场调研：在开店之前，应对当地餐饮市场进行考察，听取有经验人士的意见。

9. 办理税务登记证和地税登记：在取得营业执照后，需要到税务部门办理税务登记证和地税登记。

10. 办理从业人员健康证：从业人员需要取得健康证，以满足食品安全和卫生要求。

11. 店铺选址和装潢：合理选择店铺位置，并根据品牌特色进行适当的装潢设计。

12. 了解并遵守相关法律法规：熟悉并遵守《个体工商户条例》等相关法律法规，确保经营活动合法合规。

请注意，以上步骤和要求可能会根据当地的具体规定和政策有所变化，因此在实际操作中，建议咨询当地相关部门以获取最准确的信息和指导。