分项工程主要包括基础工程、主体结构工程、屋面工程、装修工程、机电安装工程等。

解释如下：

分项工程是建筑项目中的各个具体施工部分，它们共同构成了整个建筑项目。基础工程是建筑物的重要组成部分，包括地基、桩基、地下室等，负责承载建筑物的重量。主体结构工程则是建筑物的骨架，包括梁、板、柱等主要构件的施工。这两项工程是建筑项目的核心部分，直接关系到建筑的安全性和稳定性。

屋面工程是建筑物的覆盖部分，包括屋顶的防水、保温、隔热等材料及构造的施工。装修工程则是建筑物的内外装饰部分，包括墙面、地面、天花板、门窗等的装修施工，涉及材料选择、工艺要求等。这两项工程对建筑物的美观和功能性有重要影响。

机电安装工程则包括电气、给排水、通风空调等设备的安装。这些设备的安装质量和运行效果直接影响到建筑物的使用效果，如居住舒适度、能源利用效率等。因此，机电安装工程也是建筑项目中不可或缺的一环。

综上所述，分项工程涵盖了建筑项目的各个方面，每个部分都有其特定的施工内容和要求。确保每个分项工程的质量，是保障整个建筑项目质量的关键。