仙人掌科是植物界的一个独特类别，仙人掌属于此科。这类植物因形态独特、适应性强而广受关注。它们的形状扁平，呈现出椭圆的形态，整株颜色为暗绿色，这种颜色有助于它们在沙漠环境中吸收更多的阳光和热量。仙人掌表面覆盖着一层透明的表皮，有效减少了水分的蒸发，保证了其在干旱环境下存活的水分需求。

仙人掌的表皮上布满了密密麻麻的刺座，每个刺座上生长着3-4根坚硬的细刺，以及一些细小的绒毛。这些刺并非随机分布，而是植物长期适应环境的结果。原本，它们的刺是由退化后的叶子演化而来，其主要功能是为了保护自己免受外界的伤害，同时在干旱的沙漠环境中减少水分的蒸发。这种独特的结构让仙人掌能够在极度干燥的环境中生存，展现出其顽强的生命力。