水曲柳木家具的优点为纹理美观、耐用性强以及加工性能好；其缺点在于容易受潮、容易受虫害以及材质略显粗糙。

首先，水曲柳木家具的纹理美观是其显著优点之一。水曲柳的木质切面非常光滑，其色泽柔和，纹路清晰而独特，给人一种温暖而自然的感觉。这种天然而优雅的纹理使得每一件水曲柳家具都成为了一件艺术品，能够极大地提升家居环境的质感和品味。

其次，水曲柳木家具的耐用性也非常出色。水曲柳是一种硬度较高的木材，因此由其制成的家具非常结实，能够承受日常使用中的磨损和撞击。这种耐用性使得水曲柳家具成为一项值得投资的选择，因为它能够在家庭中长久使用，历久弥新。

然而，水曲柳木家具也存在一些缺点。由于其木质特性，水曲柳家具容易受潮。在潮湿的环境中，木材可能膨胀变形，甚至发霉腐烂，从而影响家具的使用寿命和美观度。因此，放置水曲柳家具的环境需要保持干燥通风。

此外，水曲柳还容易受到虫害的侵扰。如果不及时处理，虫害可能导致家具结构受损，严重影响其使用寿命。因此，对于水曲柳家具的保养需要特别注意防虫措施。另外，相比一些更高级的木材，水曲柳的材质略显粗糙，这在一定程度上限制了其在家具制作中的高端应用。尽管如此，通过精湛的工艺和精细的处理，水曲柳家具依然可以达到非常高的美观度和实用性。