卧式冰箱是现代家庭厨房最为常见的一种家电设备，因为它很方便储存食物、调味品、饮料等物品，保持它们的通风、防止变质和延长使用寿命。不过，如果你想正确地使用和储存卧式冰箱，就需要了解一些技巧，以保证食物的新鲜度和卫生安全。下面是一些储存食物用卧式冰箱的注意事项。

1.温度设置

你需要确保卧式冰箱的温度设置正确，通常是设为2°C到4°C之间。如果温度太高或太低，食物会很快变质或失去新鲜度，这会导致健康问题。

2.食物分类

把不同的食物分开，可以防止交叉污染和更好地管理个体食品库存。卧式冰箱通常可以通过不同的区域来实现这一目的，如蔬菜和水果区、肉类区、奶制品区、调味品区等等。

3.封装食物

用塑料袋或保鲜膜把食物包好，这有助于保持食品的新鲜度和防止食品间味道相互混杂。

4.合理放置

不同食物的放置方式有所不同。例如，蔬菜和水果应该在较高的湿度下储存，而肉类和鱼则需要放在最低的温度区域。卧式冰箱的门锁的正确使用也很关键，既可以确保储物室更好地保持低温，又可以防止儿童误触。

5.定期清洁

保持卧式冰箱的清洁卫生是确保食物存储质量的关键。定期清洁冰箱内部和外部的表面和储存盒，以消除任何可能引起臭味或污染的杂质，如细菌、霉菌、残留食物和污渍等。

综上所述，正确使用和储存卧式冰箱是确保食品新鲜度和卫生安全的关键。掌握上述的技巧和方法，你就可以保持卧式冰箱的优良品质，并确保食品的新鲜度和卫生安全。