铝锅有什么优点和缺点

1、铝锅优点

（1）铝锅轻便、耐用、加热快、导热均匀、不生锈；

（2）浅铝锅具有美观、容易清除污垢，抗腐蚀能力强、耐磨性强的特点。

2、铝锅缺点

（1）铝锅表面的自然氧化膜，膜厚仅有0.01-0.15μm，薄而不均，所以很容易被机械擦伤或磨损；

（2）铝锅使用时，如果使用方法不当，很容易容易造成铝元素溶出的现象。而铝元素长期误食的话，会给人体带来伤害，例如加速人的衰老、引起智力下降、记忆力衰退与老年痴呆等多种不良的后果。

3、铝锅的选择技巧

在选择购买铝锅的时候，应该选择锅身挺直圆正的铝锅，锅底、锅盖及内外要光亮，并且没有暗色、黑色斑痕或裂缝等现象。还有需要检查部件结构，如铆钉、环头等部件连接是否牢固，是否有麻点、砂眼等现象。