1. 桃树属于蔷薇科桃属植物，是一种落叶小乔木。

2. 其叶形状为窄椭圆形至披针形，长度可达15厘米，宽度为4厘米，先端尖锐，边缘有细齿，叶片呈暗绿色且有光泽。

3. 桃树的树皮为暗灰色，随着树木年龄的增长，树皮上会出现裂缝。

4. 桃花单独生长，花朵颜色从淡粉色到深粉红色或红色，有时为白色，花朵直径为4厘米，花期在早春。

5. 桃实的形状近似球形，表面有毛茸，肉质多汁，颜色为橙黄色带有红色，直径为7.5厘米。

6. 桃核表面有深麻点和沟纹，内含白色种子。

7. 桃树的果实可以作为水果食用，花可供观赏，果肉多汁，可以生食或制作成桃脯、罐头等，核仁也可食用。

8. 桃树的果肉有白色和黄色，桃的品种繁多，一般果皮有毛，油桃的果皮光滑，蟠桃的果实呈扁盘状，碧桃主要用于观赏。

9. 桃树原产于中国，现在各省区广泛栽培，并且在全球各地均有栽植。

10. 桃的重要变种包括油桃、蟠桃、寿星桃、碧桃，其中油桃和蟠桃作为果树栽培，寿星桃和碧桃主要用于观赏，寿星桃还可以作为桃的矮化砧。

11. 桃树的树高约为4-5米，一年生枝条呈红褐色。

12. 桃叶多为披针形，叶缘有锯齿，叶柄基部常生蜜腺。

13. 桃花有蔷薇型和铃型两种花型。

14. 桃核表面具有不同的沟点纹路，是种和品种群的重要分类依据。

15. 桃树干上分泌的桃胶是一种聚糖类物质，可以作为粘接剂，水解后能生成多种糖类，可食用，也供药用，具有破血、和血、益气的效果。