雀梅，一种常绿攀援灌木，主要分布在我国西南以及江苏、安徽、浙江、江西、福建、台湾、湖北、湖南、广东、广西等地区。它的别名包括对节刺、雀梅藤、酸果和酸味仔树，属于鼠李科雀梅藤属。雀梅的树皮呈灰褐色，小枝细长且带有针刺。其叶片对生，呈卵形或椭圆形，边缘带有细锯齿，叶片薄而革质，色泽鲜绿。秋末冬初，雀梅会开黄色小花，果实近球形，成熟时呈紫黑色，味道酸甜可口。雀梅不仅根干形态独特，而且树姿古朴典雅，是我国盆景艺术中不可或缺的重要树种之一，尤其在岭南盆景中享有“五大名树”之称，也是我国出口美国市场的主要盆景植物之一。

一、雀梅盆景的制作

1. 取材：制作雀梅盆景的时间通常在3月或梅雨季节，可以选择一年生枝条进行扦插繁殖；4月至6月可进行压条繁殖；或者在果实成熟时采种后立即播种或阴干后播种于苗床。在长江以南的省份，还可以挖掘野外的雀梅老根桩或幼树，经过地栽“养坯”成活后进行加工上盆。

2. 造型：雀梅生长迅速，寿命长，易于造型，且萌发力强，耐修剪，小枝柔嫩，易于蟠扎。其造型多采用粗扎细剪的方法，也可采用完全修剪法（即“蓄枝截干法”）进行造型。雀梅的树形常制作成斜干式、卧干式、曲干式、枯干式、双干式、悬崖式、提根式等。叶片多修剪成自然式，也可加工成云片状或馒头状。

3. 上盆：上盆时间宜在春季2月至3月，即萌芽前进行。选择颜色较浅的紫砂盆或釉陶盆，盆形以较浅或中深的长方形盆、椭圆形盆为宜。盆土应选用疏松肥沃、微酸性的腐叶土、河泥、塘泥混合砂配制而成。上盆时需修整根系，侧根、须根要埋入疏松肥土中，盆底需垫瓦片，以利排水透气。

二、养护管理要点

1. 水肥管理：雀梅喜湿润环境，生长期应保持盆土湿润，但避免积水或长时间过湿。夏季需勤浇水和喷水，冬季应适当减少浇水。生长季节每半个月施一次稀薄的饼肥水或粪肥水，夏季和冬季不宜施肥。

2. 光温要求：雀梅为亚热带植物，喜光，稍耐阴，喜温暖，不耐寒。盆景应放置于阳光充足、通风良好、温暖湿润的地方养护，夏季应适当遮阴；北方地区，秋末应移入室内越冬，保持室温在8℃左右；南方则可置于室外背风向阳处越冬。

3. 翻盆与修剪：通常每隔2至3年翻盆换土一次，在春季2月至3月进行，去除旧土的1/2至2/3，并注意施足基肥，可结合翻盆进行提根处理。每年春末和冬初各进行一次整形修剪，去除过密枝叶，保持优美的树形；夏秋季应多次摘心，促使侧枝生长，摘心次数越多，枝叶越茂密。

4. 病虫害防治：主要害虫有茶长卷叶蛾，可用35%伏杀磷乳剂2000倍液喷杀；天牛，可涂以石硫合剂杀灭；介壳虫，可人工刷除；蚜虫，可用40%氧化乐果乳油1000倍液喷杀。