(1) 菜板：选择适合个人需求的尺寸。优质的菜板应质地坚实，不易起木屑。保持菜板平面光滑，并确保生熟食分开使用。

(2) 菜墩：传统工具，由树根或树干制成，适用于切剁肉食。新菜墩需用盐水处理以增强耐用性，使用时应四面旋转以减少凹凸不平。

(3) 菜刀：根据用途选择不同大小的菜刀。购买时注意选择刀口锋利的正品。家庭中至少应备有三把刀：一把切菜切肉，一把剁骨头，一把切熟食。

(4) 高压锅：通过增加压力来提高水的沸点，快速煮熟食物。使用高压锅可将烹饪时间缩短一半。

(5) 水壶：推荐使用不锈钢或电水壶。

(6) 蒸锅：现代蒸锅通常采用不锈钢材质，有单屉和双屉之分。根据家庭成员数量选择合适的大小。传统蒸笼或草编围也可用于蒸制。

(7) 炒锅：家用的炒锅主要有几种类型，包括生铁炒锅、不粘锅、炒勺等。生铁锅是炒菜的首选，因为它能增加食物中的铁质。

(8) 漏勺：用于捞出煮食，有不同的材质和型号。

(9) 铲子：炒菜时必需，有铁板铲和专用铲子等。

(10) 炒菜小勺：用于炒菜，长度应足够避免油溅伤人。

(11) 粥勺：专用于熬粥和盛粥，应与油勺分开。

(12) 不锈钢盆、钵、盂：用于和面、洗菜等，确保专盆专用。

(13) 铁编筐：用于油炸食物后的沥油。

(14) 炸油罐：储存炸食后的油，注意分离不同用途的油。

(15) 擀面杖：分大中小，用于擀面条等。

(16) 擀面棍：用于擀饼等小型面点。

(17) 单手棍：用于擀饺子皮等。

(18) 筛罗：用于筛面料，有不同材质和规格。

(19) 掸帚：用于清洁案板等。

(20) 饼铛：用于烙饼，有不同型号。

(21) 炊帚：用于清洗餐具。

(22) 抹布：分为油搌布和细洁布，分别用于特定清洁。

(23) 屉布：用于蒸笼内部，也可用于湿面团。

(24) 油刷子：用于烙饼时刷油。

(25) 棕板刷：用于清洗蔬菜，特别是有刺的黄瓜。

(26) 镊子：用于拔除鸡鸭等动物的绒毛。

(27) 剪子：用于剪切鱼等食材。

(28) 擦子：用于刮皮和擦丝。

(29) 一次性塑料薄膜手套：用于食品处理，卫生便捷。

(30) 小手刀：用于简单的削刮工作。