环保餐盒，作为减少塑料污染、保护环境的产物，却在使用过程中暴露出严重问题。部分环保餐盒因蒸发残渣超标，引起公众担忧。

这一问题的根源在于生产厂家在降低成本的同时，过度依赖于碳酸钙、滑石粉等矿物质以及废塑料。在生产过程中，这些成分被大量使用，但并未得到充分控制。在餐盒内，矿物质和添加剂与食品中的水、醋、油等成分发生相互溶解。随着人们食用食物，这些溶解物随之进入人体，引发消化不良、局部疼痛、甚至肝系统病变等疾病。

更令人警惕的是，长期摄入这些溶解物可能导致更严重的健康问题。胆结石、重金属中毒等风险逐渐升高，对公众健康构成威胁。尤其是对儿童而言，其智力发育可能因此受到严重影响。

环保餐盒的问题提醒我们，在追求环保的同时，必须严格控制生产过程中的原料选择和使用量，确保产品安全无害。只有这样，环保餐盒才能真正成为保护环境、保障健康的工具，而非带来新的健康隐患。