优点：坚固耐用、易清洁、轻便实用等。缺点：易滑手、将热传入食物、易导电等。

1、坚固耐用：合金筷子经过特殊处理，具有高强度和韧性，不易折断、变形，使用寿命长。

2、易清洁：因为合金表面光滑、不易沾附油污，所以清洗方便，不易滋生细菌，有更好的卫生性。

3、轻便实用：合金筷子相比其他材质的筷子更轻便，而且不易产生异味，使用起来更为舒适。1、易滑手：合金筷子表面相对光滑，手部容易出汗，特别是在湿度较大的环境下更容易滑手。

2、将热传入食物：合金材质对温度的传导性能较好，因此在使用时，筷子的部分温度会传递至食物上，如果食物温度过高则易伤口或烫嘴。

3、易导电：合金材质具有导电性，当用合金筷子夹取容易导电的食品时，存在一定的安全隐患。