压力传感器、温度传感器。

1、压力传感器用于测量锅内的压力情况，确保在烹饪过程中锅内的压力不会超过安全范围，电压力锅会根据预设的烹饪模式和菜谱，调整锅内的压力来达到最佳烹饪效果。

2、温度传感器用于测量锅内的温度，确保在烹饪过程中温度控制精准，根据不同的菜谱和食材，电压力锅会自动调节加热功率和时间，保持合适的温度。