胡桃木和金丝檀木的区别在于木材的颜色、纹理、硬度和用途。

胡桃木是一种常见的木材种类，颜色较深，纹理清晰，硬度适中，主要用于制作家具、乐器、地板等。而金丝檀木是一种珍贵的木材种类，颜色深红或紫红色，纹理优美，硬度很高，主要用于制作高档家具、工艺品等。此外，金丝檀木还有一种独特的香味，被广泛用于制作香料和香薰。因此，胡桃木和金丝檀木的区别在于，胡桃木颜色较深、纹理清晰、硬度适中，主要用途较广泛；而金丝檀木颜色深红或紫红色、纹理优美、硬度很高，主要用途较为高档、珍贵。