人参是一种阴性植物，在遮光阴凉条件下才能生长。气温过高或强光照射不能生长。所以人参最适合在北方冷凉气候栽培，但必须还要架设遮阴棚。人参在年平均气温2～8·C，无霜期为110～150天的范围内适宜栽培。主要在中国东北地区、朝鲜、韩国、日本东北地区等北方季节风地域栽培。在延边8个县市都可以栽培。

除了气候土壤的选择也很重要，播种前应先对土壤进行消毒。可以施用敌克松、多菌灵、立枯灵、代森铵、退菌特等农药。用量应按照农药厂的说明书使用，施入床土后混拌均匀，不许随便增加使用量。选择林地时，山坡地要选择背风向阳地块，不用岗顶风口地，以防旱、防冻。要观察植被。要选择生长柞树、椴木等树木和阔叶杂草的地，不要选择生长桦树、杨树、柳树以及榨叶草占多数的地块。选择农田时，首先要选择机质含量高土壤较疏松，排水良好的地块。然后多施农家肥，提高土壤有机质含量。多施猪、牛、鸡、羊、鹿等粪肥，避免施用马、狗、人粪。还有，多施各种绿肥作物及农作物秸秆也较好。施用以上农家肥时最好应在播种人参前一年施用或要充分腐熟后施用。确实不足农家肥时，在前一年种植绿肥作物，大豆、苏子等作物，充分生长，在茎叶变黄之前扣翻地下，以此补充有机质含量。前茬作物不要甜菜、向日葵、白菜、萝卜等地。适宜PH值为5.0～6.5的弱酸性土壤。地下水位高、低洼潮湿、通气性差、易板结、排水不良的土壤、粘质土、碱性土壤等地不能栽培人参。而种过人参的森林土地50年之内不可以再种人参，这是因为人参不仅要从土壤里吸取最大限度的营养，同时还会在生长过程中从根部向土壤释放有害物质，在人参被采完之后，这片土壤里不仅没有的供人参生长的营养存留，还存在着大量有害菌群。不可以再继续种参。要种人参，就要重新开垦出一片新的土壤