冰箱里冷冻的肉能冻一个月左右。肉的冷冻时间取决于多种因素，如冷冻室的温度、储存方式和肉类的新鲜程度等。下面进行详细解释：

1. 温度设置对冷冻时间的影响：家用冰箱的冷冻温度一般设置在零下十八度或更低。在此环境下，大部分微生物的活动受到抑制，使得肉品保质期得以延长。冷冻肉类通常需要保持良好的低温状态，才能保持较长的保存时间。因此，保持冰箱的温度设置得当至关重要。当冷冻室的温度保持在适当的低温水平时，肉类可以冷冻较长时间而不变质。然而，过高的室温会导致肉类保存期限缩短。

2.储存方式对冷冻时间的影响：除了温度外，储存方式也影响冷冻时间。肉类在冷冻前应妥善包装，以防止冷冻过程中因霜形成导致肉类直接接触冰面受损并暴露空气影响肉品的氧化与变味情况。用铝箔或其他防水的食品容器妥善密封肉制品以确保食物气味不扩散并能隔绝氧气进入容器内延缓肉类氧化变质的过程有助于延长肉类的保存时间。在妥善包装的前提下，肉类可以在冰箱中冷冻较长时间而不失去食用价值。若储存不当导致肉类暴露在空气中，冷冻时间会缩短。

此外冰箱中的肉类如果保存时与其它食材紧密接触也容易导致食物交叉污染特别是气味较大的食品需要妥善封装隔绝气味的渗透并保持适宜的间隔放置以免影响肉品的保存效果同时也应该尽量减少在储存期间多次打开冰箱门以维持稳定的低温环境减少外界空气对肉品的影响。因此建议定期清理冰箱确保食品的储存质量保障食品的安全性同时也保持冷冻环境的稳定性更有利于肉品的长期保存确保肉类能在长时间的储存过程中保持良好的食用品质。因此合理的储存方式有助于延长肉类的保存时间。因此合理且卫生的储存方式能够确保冷冻肉类的质量和安全食用期限。