桂花靠接后约3至5年开花。

嫁接是一种植物繁殖的方法，对于桂花这种植物来说，靠接是一种常见的繁殖手段。当桂花靠接成功后，需要一定的时间来恢复生长并开花。具体的时间取决于多种因素，如靠接的技术水平、环境条件、护理情况等。

首先，靠接技术是影响桂花开花时间的重要因素。如果靠接操作得当，桂花能够更快地恢复生长并开花。反之，如果操作不当，可能会影响其生长过程，延迟开花时间。

其次，环境因素对桂花的生长也有重要影响。桂花需要充足的阳光、适量的水分和营养土来保证其正常生长。在适宜的环境条件下，桂花能够更快地恢复生长并进入开花期。

最后，护理情况也是影响桂花开花时间的一个因素。适当的护理包括定期施肥、修剪和防治病虫害等，这些措施有助于桂花的健康生长，从而加速其开花进程。

总的来说，桂花靠接后需要大约3至5年的时间来恢复生长并开花。这段时间内，正确的靠接技术、良好的环境条件和适当的护理措施都是保证桂花顺利开花的关键。