1、 密封的方式对干桂花保存的影响

桂花是一种极易氧化的植物，如果不好地存储会出现酸败、油脂质变质及其他质量问题。干桂花密封干燥放置是一种有效的保鲜方式。通常选择无氧气隔离的方式，将桂花放入密封袋内，火候恰当，以免灼烧干枯。在保证密封、干燥和不变质的情况下，可长时间保存桂花。

然而，不同的密封方式会影响桂花口感、香气和色泽。选择空气少的冷藏箱或者冷冻库将桂花冷藏，能有效地保持其原有的口感和香气。但是，袋子密封太好也不太好，因为袋子中的空气少了，就意味着袋子里的氧气也减少了，特别是搭配氧气吸收袋等工具再加缩小包装空间，就会使桂花变得发黄。因此，密封的方式需要选择合适的，并具体问题具体解决。

2、 储存环境对干桂花保存的影响

干桂花的储存也需要注意环境问题。长时间暴露在阳光下或潮湿的地方，会使干桂花受潮、易变黑或发霉。因此，在储存桂花时应该选择通风的地方，远离阳光，防潮防霉。对于比较高温、潮湿的天气要特别注意，一般情况下选择五月到六月份干燥的时节，储存约为12个月。

3、性质变化对干桂花保存的影响

桂花干在空气中很容易丧失香气，所以在保存桂花的过程中，也需要注意维持其香气。可以在小袋子内加入湿度控制剂，吸附过多湿气；也可以将干桂花和茶叶、其他花草混合，在花香中添加茶香或者其他香气。

另外，桂花还活性成分需通过低温保持。如因存放不当或操作失误导致桂花受潮发霉，以及长时间接触铜为材质的器皿，都会导致桂花变质、香气不足，时间持续不长。

4、密封干燥放置的最佳时长与注意事项

多长时间才是桂花干保存的最佳期限？通常来说，干桂花存储期都不同，至少应该在到期日前1个月左右去尝试鉴别其香气是否有丧失。

同时，干桂花储存的容器千万不能带有异味，也要保持干燥，以免沾上水分、有机物质等影响食用安全。一旦发现桂花有发霉、变色现象，千万不能当美食，以免对身体造成不良影响。