绞肉机上盖烂了维修方法如下：

1、清洗上盖的表面以除去污垢和灰尘，确保其粘合和涂层稳定。

2、使用修复剂和填充料（如特殊的维修涂料、胶水、环氧树脂等）进行填补和修补。

3、破损较严重，需要更换盖子，可以联系厂家进行配件更换，或者到专业的家电维修店进行修理。