所需原材料：

1、主料：鲫鱼一条。

2、辅料：生抽2茶勺、白糖4克、辣椒酱2茶勺、酒3茶勺、盐少许、葱末、油、蒜少许。

第一步：将鲫鱼去鳞清洗干净备用。

第二步：为了更易熟和入味，在鱼身上划上几刀，然后在鱼身上均匀的抹上盐腌制20分钟。

第三步：酒、生抽、白糖、油混合调成汁备用。

第四步：将蒜、葱切成末，备好熟芝麻、辣椒酱。

第五步：将腌制的鱼冲去表皮的盐分沥干渗出的水分，在鱼身上淋上调好的汁。

第六步：锡纸上抹点油。

第七步：将淋好汁的鱼放到锡纸上，抹上辣椒酱、撒上蒜末。

第八步：严实的包裹好鱼。

第九步：烤箱预热至上下火200度，将鱼放到烤盘，放到烤箱烤制20分钟。

第十步：烤好之后取出撒上葱末和熟芝麻即可。