新冰箱一般在使用几个小时后就会开始结冰。

详细解释：

1. 冰箱开始工作的机制：当新冰箱开始工作时，它会根据设定的温度进行冷却。一旦内部温度低于环境温度，并且达到设定的温度，冰箱内的水汽就会在冷却过程中凝结成冰。

2. 影响因素：冰箱结冰的速度不仅取决于冰箱本身的性能，还受到环境湿度、使用习惯等因素的影响。例如，如果环境湿度较高，冰箱门频繁开关等都会影响到结冰的速度。

3. 正常情况下的结冰时间：一般来说，新冰箱在刚开始使用时，由于内部温度较高，会加速冷却和结冰的过程。几个小时到一天之内，就可以看到冰箱内部开始有结冰的现象。但这并不是绝对的，具体的时间会因冰箱型号、使用条件等因素而异。

4. 注意事项：当冰箱开始结冰时，用户无需过于紧张或担心。这是正常的现象，但也要确保正确使用冰箱，避免频繁开关门、放置过多的食物等，这样可以确保冰箱的正常运行并延长其使用寿命。

总的来说，新冰箱在使用一段时间后就会开始结冰，这取决于多种因素。为了确保最佳的使用效果，建议按照说明书正确使用并定期进行维护。