高压锅蒸饭要蒸十至十五分钟。

使用高压锅煮饭，时间的长短主要看煮饭用的食材品种和数量有很大关系，为能够快速煮饭，可以将大米提前用水浸泡，让大米能够吸入足够的水分，即可更容易煮熟，再则时间上也比较短。

高压锅又叫压力锅、压力煲，是一种厨房的锅具。压力锅通过液体在较高气压下沸点会提升这一物理现象，对水施加压力，使水可以达到较高温度而不沸腾，以加快炖煮食物的效率。