什么木头的砧板最好？

由于1、铁木、即蚬木浸在水中的特性，也称为" 铁木"

2、樟树硬不容易长虫子，但气味大，2-3天自行挥发分散，不影响健康。 顺便说一下，这种材质本身是生药，具有祛风散湿通经络的效果，所以作为砧板有益且没有缺点。

菜板是年轮的好还是直纹的好？

年轮好

1、看材质。 市面上的砧板材质有木制的、竹制的、PE制的等很多。 传统砧板多为原木横切，常见的有松木、楠木、桦木、檀木、枫木、榕树等，以枫木、榕树为佳。 因为木质很硬。 选择时请注意砧板整体的厚度是否一致。 看年轮，一般以年轮圆、纹路清晰细密为宜。

什么木的砧板好？

如果选择木质砧板的话，有必要细分各种素材之间的差异。 例如，如果选择蚬木砧板的话，木质一般坚韧，不会产生木屑，所以很耐用。 但是，蚬木砧板很重，不方便抬起。 如果选择铁木砧板的话，也有好处。 因为不会破裂、掉屑，所以即使长时间使用也不需要更换新的砧板。 但有一个不好的地方，就是刀没用。 总是需要磨刀。 另外，如果使用铁木砧板的话，还需要进行日光浴以防止霉菌的生长。 以前在蚬木水中浸泡2、3年后才作为砧板使用，木材无微毒，

木砧板哪种材质好？

铁木好

也就是说，蚬木由于浸水的特性，也被称为“铁木”。 这种材质硬度大、耐久性好、韧性极强，是国家二级保护植物，由于采伐受到严格限制，一般价格较高，但其他特性较硬

银杏砧板好还是梡木砧板好？

银杏砧板好，银杏树致密优良，经久耐用。 厨师最喜欢的砧板是白果树的砧板。

1、比普通砧板更有弹性，不翘曲、不开裂、不变形；

2、具有杀菌抗菌作用，可轻松护理家庭；

3、油脂丰富，不吸收水分，耐腐蚀性强；

4、不吸收鱼腥味。 这是其他任何砧板都无法比拟的

5、银杏木砧板具有修复功能，切肉嵌入的细肉沫自动挤出；