在早春时期，大棚内种植西瓜，种子的处理尤为关键。以下是西瓜种子浸种和催芽的正确方法与步骤：

1. 浸种

西瓜种皮较为坚硬，自然吸水较慢，为了加快种子发芽和出苗，通常需要进行浸种处理。将种子浸泡在水中，时间控制在6到10小时，以便种子充分吸水。

2. 催芽

西瓜种子的催芽是为了确保其出苗快速且整齐。这一过程需要在适宜的温度条件下进行，以促进种子快速萌发。催芽的温度应控制在28到30摄氏度之间，大约30小时后种子即可发芽。在条件允许的情况下，可以使用电热恒温箱进行催芽。如果没有恒温箱，可以尝试以下简便方法：

3. 简易催芽法

准备一个水桶或小缸，加入约10厘米深的水。在离水面8到10厘米的位置，固定一个8号铁丝架或使用与容器直径相等的木板、竹片搭建十字形架。将一个40到60瓦的电灯泡安装在架子上，使用防水灯头并确保线路各部分绝缘，以防触电。

在离桶或缸口约10厘米的地方再设置一个支架，上面放一个铺有湿布的平盘，将种子放在湿布上并用湿布覆盖。用塑料布将桶或缸密封好。在桶中插入一支温度计，接通电源，当桶内温度达到28到32摄氏度时，关闭电源。每天清洗种子1到2次，通常2到3天后种子即可发芽。

4. 注意事项

- 保持恒温，避免温度波动，最高温度不应超过33摄氏度。

- 种子出芽长度以露出白点为宜，不宜超过3毫米，以免芽长折断。如果芽长超过3毫米，可以将其挑出，用湿布包裹，放在15摄氏度的条件下，直到所有种子发芽后再一起播种。

- 确保所有种子均匀受热，避免长时间高温导致种子发酵和烂芽。