水培高植物主要包括以下几类：

1. 蔬菜类植物

在水培系统中，许多蔬菜植物可以被成功培养。例如，生菜、菠菜、芹菜等。这些植物通过水培系统可以提供必要的营养和生长条件。它们的根系可以在水中吸收养分和氧气，从而实现快速生长。

2. 花卉类植物

许多观赏花卉也适合水培。比如水仙、绿萝、富贵竹等。这些花卉的优美形态和色彩为室内环境增添了生机和美感。水培花卉不仅简化了传统的土壤种植过程，而且更加清洁卫生，易于管理。

3. 草本植物

一些草本植物也适合水培种植，例如薄荷、罗勒等。这些植物在水培环境中的生长状况良好，并且由于根部直接接触营养物质，生长速度往往比土壤种植更快。

详细解释：

水培是一种无土栽培技术，通过将植物根部直接置于含有营养液的水中来提供必要的养分和水分。高植物一般指的是那些适合水培的、生长周期相对较长、根系发达的植物。这些植物可以通过水培系统获取充足的营养和氧气，促进健康生长。与传统的土壤种植相比，水培技术简化了种植过程，提高了生产效率，同时避免了土壤传播病虫害的风险。此外，水培植物还具有观赏价值高、装饰性强等特点，广泛应用于家庭、办公室等场所的绿化装饰。不过需要注意的是，不同的植物对水培环境的适应性不同，因此在选择水培植物时需要根据植物的特性和环境要求进行选择。