水泥倒过约需要24小时以上才会初凝。

水泥的凝固时间主要取决于水泥的种类和当地的天气条件。一般来说，水泥需要大约一天的时间进行凝固。水泥的凝结硬化是一个复杂的物理化学反应过程，其强度逐渐增加。在这个过程中，水泥与水混合后，就开始了凝固的初步阶段，即初凝。初凝后，水泥进入硬化阶段，直到完全硬化并达到其设计强度。在这段时间内，水泥的结构逐渐稳定，可以承受外部压力。具体的时间长短还会受到温度、湿度等环境因素的影响。在较低的温度或较高的湿度条件下，水泥的凝固时间可能会延长。因此，为确保水泥结构的稳定性和安全性，必须按照正确的比例混合水泥、水和其他添加剂，并在合适的环境条件下进行施工。

另外需要注意的是，水泥的凝固时间与所进行的工程类型也有关系。例如，在土建工程中，混凝土浇筑后需要进行养护，确保其有足够的时间进行凝固和硬化。对于需要快速完成的项目，可以使用早强型水泥或者添加剂来缩短混凝土的凝固时间。同时，在工程施工过程中还需要对混凝土进行监测和保护，确保工程质量和安全。

总之，水泥从倒过到凝固需要约一天时间，具体时间会受到多种因素的影响。在工程施工过程中，应充分考虑这些因素并按照规范进行施工，以确保工程质量和安全。