软冰淇淋机在使用前必须进行消毒清洗，以确保制作出的冰淇淋符合卫生标准。消毒清洗分为两步骤：

一、搅拌冷冻缸的清洗

1. 拧下分配阀体上的四个螺母，取出分配阀体，将搅拌轴从冷冻缸中取出。使用1:50的84消毒液浸泡15分钟，随后用消毒液擦拭冷冻缸，再用干净抹布擦干。清洗完毕后，根据说明书上的结构图示重新安装搅拌轴和分配阀体。

二、储料槽清洗

2. 将冰淇淋机接通电源，倒入消毒液和食品洗涤液，擦拭储料槽四周。按下清洗键，启动搅拌系统1分钟左右，然后排出消毒液，用清水反复清洗直到无异味。最后用干抹布擦净储料槽。

推荐每3天清洗一次搅拌冷冻缸，每天清洗储料槽，尤其注意预冷却功能的维护，因为奶制品易受细菌影响，不清洗可能导致冰淇淋质量问题。

商家需注意，即使有些冰淇淋机宣称无需清洗，这是不正确的。为了消费者健康和产品的口感，务必保持设备清洁。否则，可能产生细菌超标或原料反应导致的口感问题，对生意是不利的。