1. 麦饭石不粘锅并非采用天然麦饭石材料制成，而是指锅具表面有一层特殊的陶晶涂层。这种涂层类似于陶瓷碗表面的釉质。

2. 麦饭石锅设计用于直接在明火上烹饪，具有快速导热的特性。对于电磁炉版本，则需要在锅底增加电磁感应的不锈钢复底片，以适应电磁炉的加热机制。

3. 麦饭石，作为一种天然的硅酸盐矿物，具有多孔结构，因而具备一定的吸附能力。它可以吸附水中的有害物质，从而提高烹饪的安全性和卫生性。