1、涂层不同：麦饭石锅是陶晶涂层的，而白玉石不粘锅是特氟龙涂层的。

2、性质不同：麦饭石锅是有特殊涂层的铝合金锅，不是天然材料锅，麦饭石锅是可以直接放在明火上使用的，导热快，白玉石需要适当控制烹调温度，避免不粘锅的特氟龙涂层分解出有害物质，麦饭石是一种天然的硅酸盐矿物，无毒，饭石对生物无毒、无害并具有一定生物活性的复合矿物或药用岩石。