最旺属牛的人是指在属牛的生肖年份里运势最旺盛的人。根据中国的十二生肖，属牛的生肖年份有以下几个：

1. 1949年、1961年、1973年、1985年、1997年、2009年、2021年等是属牛生肖年份。

最旺属牛的人一般指的是在他们自己属牛的年份，运势能够获得较好的发展和收益。因为属牛生肖年份的人与牛相关的个性特征和能力特点相对突出，如勤劳、耐力、才华等，因此在自己属牛的年份里，他们有可能在事业、生活、财富、健康等方面会相对顺遂和繁荣。

然而，对于每个人来说，运势的旺盛与否还受到其他因素的影响，例如个人的努力程度、经济环境、社会背景等。因此，并不是属牛的人无论何时都会处于旺盛的运势之下。