1. 山茶，又名茶花，是一种常绿灌木或小乔木。其观赏品种多为重瓣，花色丰富，包括白色、粉色、红色、玫瑰红色以及带有斑纹的品种。不同地区花期各异，北方地区通常在2月至4月开花。

2. 盆栽山茶应选择矮生品种，并使用吸水性和透气性良好的泥盆。在南方，常用山泥作为培养土。如果没有山泥，可以使用由腐叶土、堆肥土和沙土按4:3:3比例混合制成的培养土。小型植株应每隔1至2年换盆一次，而五年生以上的大株则每隔3至4年换盆一次。换盆最佳时机是在花朵凋谢后。

3. 北方地区的山茶应在谷雨至立夏期间移至室外，并放置在略微荫蔽的环境中养护。5月下旬起，移至荫棚或其他遮阴处，避免直接阳光照射。使用苇帘或竹帘遮阴时，上午9时前和下午6时后应打开帘子，让植株接受阳光。立秋后，可逐渐增加阳光照射，以促进植株健康成长和花蕾形成。

4. 山茶根系细腻脆弱，对水分和肥料的控制要求严格。过多浇水会导致根部腐烂，过少则会使植株萎蔫。日常浇水应保持土壤略微湿润。春至秋期间，每天喷洒叶面1至2次，并在夏季向地面洒水，以维持湿润环境。合理施肥对山茶的养护至关重要。

5. 山茶喜温暖，忌寒冷。北方地区通常在霜降前将山茶移入室内，并置于向阳处养护。此时应停止施肥，控制浇水，并每10天施用一次0.2%的硫酸亚铁水，以保持叶片浓绿。同时，每隔5至7天用与室温相近的清水喷洗叶面，保持枝叶清新，并预防煤烟病的发生。1月初，将山茶移至室温为10至15℃的房间，施用一次矾肥水和一次0.2%的磷酸二氢钾液。

6. 当山茶花蕾长至黄豆大小的时候，应该进行疏蕾，每个枝头保留一个花蕾，其余的摘除。1月底至2月上旬，山茶即可陆续开花。单朵花可开放10至20天，整个花期大约为3个月。花朵凋谢后，应及时摘除残花，以免消耗过多养分。

7. 山茶适宜在庭院露地和盆栽环境中栽培。