竹荪，又称竹笙、竹茸，是一种珍贵的食用菌，因其口感鲜美、营养丰富而受到人们的喜爱。竹荪不仅具有较高的药用价值，还可以用来制作各种美味的家常菜肴。以下是一些常见的竹荪家常美食：

竹荪炖鸡汤：将竹荪与鸡肉、枸杞、姜片等一起炖煮，既能补充营养，又能增强免疫力。这道菜汤汁鲜美，鸡肉鲜嫩，竹荪爽口，是一道非常受欢迎的家常菜。

竹荪炒肉片：将竹荪切片，与猪肉片、胡萝卜、青椒等一起炒制，色香味俱佳，营养丰富。这道菜简单易做，适合家庭日常食用。

竹荪蒸蛋：将竹荪切碎，与鸡蛋、葱花、盐等搅拌均匀，然后蒸熟。这道菜口感滑嫩，营养丰富，适合老人和儿童食用。

竹荪炖排骨：将竹荪与排骨、姜片、料酒等一起炖煮，肉质鲜嫩，竹荪爽口，汤汁浓郁，是一道营养丰富的家常菜。

竹荪炖鱼头：将竹荪与鱼头、豆腐、姜片等一起炖煮，鱼肉鲜嫩，竹荪爽口，汤汁浓郁，具有滋补养生的作用。

竹荪炒时蔬：将竹荪与时令蔬菜如西兰花、胡萝卜、豆芽等一起炒制，色彩丰富，口感爽脆，是一道健康的家常菜。

竹荪炖豆腐：将竹荪与豆腐、香菇、姜片等一起炖煮，汤汁鲜美，豆腐滑嫩，竹荪爽口，是一道营养丰富的家常菜。

竹荪炖鸽子汤：将竹荪与鸽子、枸杞、姜片等一起炖煮，汤汁鲜美，鸽子肉鲜嫩，竹荪爽口，具有滋补养生的作用。

竹荪炒年糕：将竹荪切片，与年糕、豆芽、胡萝卜等一起炒制，口感软糯，竹荪爽口，是一道美味的家常菜。

竹荪炖土豆：将竹荪与土豆、胡萝卜、洋葱等一起炖煮，汤汁浓郁，土豆软糯，竹荪爽口，是一道营养丰富的家常菜。

总之，竹荪是一种非常美味且营养价值高的食材，可以用来制作各种家常菜肴。在烹饪竹荪时，可以根据个人口味和喜好搭配不同的食材，创造出更多美味的家常美食。