薄荷水培相比土培通常生长得更快，这是由于水培环境便于控制，且植株的生根情况一目了然。水培薄荷时，应选择健康的植株，并使用消毒后的透明容器，以保持水质清洁，通常使用纯净水或已静置两天的自来水。将植株的底部叶子剪去，并对根部进行消毒处理，晾干后放入容器中，注意水量不宜过多。定期更换水并添加少量营养液，有助于薄荷健康快速生长。

关于薄荷水养和土养的生长速度，以下是详细的说明：

1. 水培薄荷生长较快：

水培薄荷因其简便的管理和易于观察的生根过程，通常生长速度较快。此外，水培薄荷的观赏性也较高，适合在室内养护。

2. 水质与容器选择：

水培薄荷需要准备一个消毒过的透明玻璃容器，以确保植株不受到病菌侵害。水质方面，纯净水是最理想的选择，如果使用自来水，需静置两天以去除氯气。

3. 养护方法：

选择生长旺盛的薄荷植株，剪去底部叶子，并对根部进行消毒处理。之后，将植株晾干1-2天，再放入容器中。水量不宜过多，以避免根部缺氧。定期更换水，并可向水中滴加少量营养液，以促进薄荷的生长。

通过以上介绍，我们对薄荷水养和土养的生长速度有了更清晰的了解，希望这些信息能够对您有所帮助。