餐饮分为以下品类：

1. 中餐类。

2. 西餐类。

3. 日韩料理类。

4. 快餐类。

5. 火锅类。

6. 饮品类。

7. 素食类。

中餐类：中餐是中国传统的餐饮类别，包括各种地方特色菜肴，如川菜、粤菜、鲁菜等，以及传统的中餐烹饪方式，如炒、炖、煮等。中餐注重口味、色香味俱佳，强调食材的本味。

西餐类：西餐是以欧美国家为代表的餐饮类别，包括各种牛排、意面、披萨等。西餐注重食材的原味，烹饪方式多样，如烤、煎、炸等。

日韩料理类：包括日本料理和韩国料理，如寿司、拉面、烤肉等。这类餐饮注重食材的新鲜度和制作过程的精细度。

快餐类：快餐是为了满足快节奏生活需求而产生的餐饮类别，如汉堡、炸鸡、薯条等。快餐制作简便，快速供应，深受年轻人喜爱。

火锅类：火锅是一种集体餐饮方式，将各种食材放入热汤中煮熟，蘸料食用。火锅的口味多样，可以因人而异，受到广大消费者的喜爱。

饮品类：饮品是餐饮中的重要组成部分，包括各种果汁、茶饮、咖啡等。饮品不仅可以解渴，还能为餐饮增色添味。

素食类：素食是指不含肉类和鱼类的餐饮，包括各种蔬菜、水果、豆制品等。素食注重健康、营养和口感，受到越来越多消费者的青睐。