石膏的种类主要有以下几种：

1. 生石膏。

2. 硬石膏。

3. 烧石膏。

以下是详细的解释：

生石膏：生石膏是指天然石膏矿物，它未经加工处理，保持了原始的状态。生石膏主要用于建筑、雕塑和工艺品制作等领域。它具有良好的硬度和可塑性，可以在雕刻过程中保持稳定的形态。此外，生石膏还具有优异的耐火性，因此也常用于制作耐火材料。

硬石膏：硬石膏是生石膏经过不完全煅烧后的产物。与天然生石膏相比，硬石膏的颜色较暗，且结构更为致密。硬石膏的硬度较高，因此常用于制作一些高要求的工艺品和装饰品。此外，硬石膏在医疗领域也有应用，如用于制作固定绷带的材料。

烧石膏：烧石膏是生石膏经过高温煅烧后的产物。它的主要成分是硫酸钙，具有较高的活性和反应能力。烧石膏在建筑行业有广泛的应用，如制作水泥、墙体抹灰等。此外，烧石膏还用于制造各种工业产品和实验室化学制品。

总的来说，不同类型的石膏具有不同的特性和用途。在建筑、工艺品、医疗等领域，根据具体需求和条件，会选择不同类型的石膏进行使用。随着科技的进步和研究的深入，石膏的应用领域还将进一步拓展。