1. 制作泥炭土的步骤如下：

- 取适量湿润的草质材料，湿度需超过70%。

- 混入适量的草木灰和石灰粉。

- 将湿草质堆叠成梯形结构，上底宽1.2米，下底宽2.8米，高1.3米。

- 使用直径约3厘米的木棍在堆中扎孔，孔的间距大约为55厘米。

- 经过大约5小时的发酵，草质开始升温，当温度达到70度时，泥炭土即发酵完成。

2. 泥炭土的替代材料包括：

- 腐叶土：由植物叶子和落叶混合园土、水和粪便发酵而成，呈酸性，经暴晒后即可使用。

- 山泥：天然土壤，包括黄泥和黑泥，黄泥粘性大、腐殖质含量少，黑泥则腐殖质含量较多，适合培育山茶、杜鹃等。

- 砻糠灰和草木灰：由稻壳或稻草烧成的灰，富含钾肥，具有良好的排水性、土壤疏松性和透气性，呈碱性。

- 木屑：新兴的培养材料，具有优异的透气性、排水性和保水性，中性土质，轻便且干净卫生，适合作为培育土使用，但不适合固定植株。