百合科的植物不包括茴香。

百合科（学名：Liliaceae）植物是被子植物的一种。常见的品种有百合、郁金香、黄精、贝母、葱、蒜、洋葱、黄花菜等。百合科（学名Liliaceae）植物是被子植物的一种，属单子叶植物类。

百合科植物通常为具根状茎、球茎或鳞茎的多年生草本，花裂片常为6，雄蕊6，多为虫媒花。百合科植物在全世界都分布得比较广泛，特别是温带和亚热带地区。百合科约有230属3500种，中国约有60属560种。

常见的品种有百合花、洋葱、芦荟、韭菜、黄花菜、郁金香等。产于中国黑龙江、吉林、辽宁、内蒙、河北等地，朝鲜、蒙古、日本、前苏联也有分布。可作花坛、花境花卉，也可植于林缘或岩石石园，成作切花。

百合科是大而庞杂的科。按传统的分类系统，在单子叶植物中，凡具花冠状花被、上位子房和6枚雄蕊者，均归入百合科中。广义的百合科包括13个亚科。

即墨花亚科、何瑞尔亚科、阿福花亚科、吴木比亚科、百合亚科、六出花亚科、绵枣儿亚科、葱亚科、天门冬亚科、沿阶草亚科、粉条儿菜亚科、芦桦亚科和菝葜亚科。