在建筑工程中，不同楼层高度的建筑对钢筋的需求量也有所不同。对于多层砌体住宅而言，每平方米的钢筋使用量大约为30公斤，而每平方米的混凝土使用量则在0.3到0.33立方米之间。

当建筑进入小高层阶段，具体为11至12层的高度时，钢筋的使用量有所增加，每平方米的钢筋使用量达到50至52公斤，同时每平方米的混凝土使用量保持在0.35立方米。

随着建筑高度进一步提升至高层，如17至18层的建筑，钢筋的使用量进一步增加至54至60公斤每平方米，而每平方米的混凝土使用量则稳定在0.36立方米。

这些数据表明，随着建筑楼层的增高，钢筋和混凝土的使用量也随之增加，这是因为高层建筑需要更强的结构支撑和稳定性，以应对更高的风荷载和自重压力。

值得注意的是，钢筋的使用不仅直接影响建筑物的强度和稳定性，还对其耐用性和安全性产生重要影响。因此，在设计和施工过程中，精确控制钢筋的使用量至关重要。

此外，混凝土的使用量也直接影响到建筑物的成本和环境影响。合理使用混凝土不仅能降低成本，还能减少对环境的负担，因此，在高层建筑中优化混凝土使用量同样重要。

综上所述，根据不同的建筑高度，钢筋和混凝土的使用量需要进行相应的调整，以确保建筑物的安全性、经济性和环保性。