出餐台的高度一般控制在80\~90厘米之间较为合适。

以下是关于出餐台高度选择的

1. 出餐台高度与工作效率关系：

出餐台的高度对于餐厅工作人员的工作效率至关重要。合适的高度可以确保工作人员在摆放、取餐时更加轻松，减少弯腰和伸展动作，从而提升工作效率和减少员工疲劳。

2. 考虑使用者因素：

一般来说，大多数餐厅会选择中等偏高的出餐台高度，以适应大部分工作人员的需求。同时，也要考虑到不同工作人员的身高等因素，以确保每个人都能舒适地工作。

3. 设计时还要考虑实际布局与存储需求：在设计餐厅出餐台时除了高度之外还需综合考虑餐厅的整体布局、人流量、存储需求等因素以确保餐厅运作顺畅并兼顾员工和顾客的使用体验。如在实际环境中试放样品或小型模型来确认最终的设计方案包括出餐台的高度设置确保一切符合实际需求。合适的出餐台设计不仅有助于提升餐厅的服务质量也有助于营造舒适的用餐环境。因此选择合适的出餐台高度是餐厅布局设计中的重要一环。

综上所述，合适的出餐台高度应在充分考虑工作效率、使用者因素和设计布局的基础上确定为80\~90厘米之间。这一高度范围既保证了工作人员的工作效率也兼顾了不同人群的需求有助于打造舒适和谐的餐厅环境。