发布时间:2025-02-03 04:35:25
1. 材料准备:选取3-5克优质金骏眉红茶,准备山泉水或其他高质量水源,以及一套适宜的茶具。
2. 水质选择:金骏眉红茶冲泡时,山泉水为佳,其次是矿泉水,最后是纯净水。
3. 烧水温杯:将水煮沸后,待水温稍降,大约95度左右,用来温杯,提升茶具的温度,以便更好地保留茶香。
4. 投茶与水温:将3-5克金骏眉红茶投入白瓷盖碗中,使用95度热水进行冲泡,茶水比例约为1:20至1:30。
5. 洗茶步骤:由于金骏眉茶叶娇嫩,冲泡水温不宜过高。洗茶后,快速更换95度热水,第二泡请在4秒后出汤。
6. 连续冲泡:第三泡同样使用95度热水,控制在6秒后出汤。第四泡降低水温至90度,10秒后出汤。
7. 耐泡特性:金骏眉红茶非常耐泡,第五、六泡可使用90-95度热水,浸泡12-15秒后出汤。
8. 香气激发:第七泡时,使用95度热水,浸泡20秒出汤,此时茶叶中的香气将被重新激发。
9. 后续泡数:第八至第十泡,依次增加浸泡时间至30、45、60秒后再出汤。
10. 品鉴温度:冲泡完成后,应等待茶汤温度适宜,大约60-70度,此时茶汤既不会过热也不会过冷,最适合品鉴金骏眉的醇厚口感与细腻香气。