福建是中国火龙果的重要产地之一，主要种植品种包括红心火龙果和白肉火龙果。福建的火龙果产地众多，如福清、连江、厦门、漳州和宁德等地。这些地方的火龙果以其优良的品质和独特的种植技术，赢得了广泛的赞誉。

其中，厦门市翔安区的大宅社区是最具规模的火龙果连片种植基地。翔安区大宅社区依托其得天独厚的自然条件和深厚种植底蕴，大力发展火龙果种植业。该基地种植面积超过1400亩，年产值达4500多万元。此外，该社区还注重科研投入，建起了两岸火龙果育苗基地，培育出了黄龙果、青龙果等升级品种。

连江县是福建省重点火龙果种植基地之一。这里种植的火龙果品质优良，口感鲜美，深受消费者喜爱。连江火龙果的采摘时间通常在8月至10月，这个时期气温适宜，火龙果成熟度高，口感最佳。

福清市是福建省火龙果的主要产地之一。福清市种植火龙果约2500亩，预计产量可达12000吨。当地依托土壤、气候等资源优势，借助科技力量发展火龙果种植产业。

福建漳州位于中国台湾海峡的靠海岸线一侧，日照充足、降水丰富，产出的火龙果香甜嫩滑。玫瑰香红心火龙果是漳州著名的火龙果品种，是从台湾省引进的，颜色鲜艳，果肉饱满圆润，口感甜蜜多汁。

宁德火龙果的生产地主要包括福安市、福鼎市点头镇、宁化县济村乡、周宁县、霞浦县以及寿宁县等。宁德种植的火龙果因海拔高、昼夜温差大，生长周期长达两个半月，果肉甜度高。

福建地区的火龙果通常从6月开始成熟，持续到12月。这一时间段内，每隔两个星期就会有一批火龙果成熟，这表明福建的火龙果是分批成熟的。福建火龙果的成熟期通常在4月至11月之间，某些地区则在5月至8月之间。但福建的具体情况显示其成熟期可以持续到年底，这可能与当地的气候条件和种植技术有关。