冰箱专用温度计每周至少检测一次。

每两小时对冰柜、冷柜测温一次。

市场监管局对市面上的冷柜开展执法检查，要求辖区所有从事粽子销售的超市、便利店每两小时对冰柜、冷柜测温一次，并且做好记录。冷柜的构造和冰箱构造一样。冷柜由箱体、制冷系统、温度控制装置三部分组成。