晚餐吃什么好？晚餐食谱大全揭秘

1. 番茄鸡蛋粥

所需材料：猪胫骨、葱、姜、番茄、鸡蛋、大米、盐。

制作步骤：

- 敲碎猪胫骨，煮沸5分钟，倒掉水分，重新加水、醋，煮半小时，捞出骨头，只留骨汤。

- 撇去汤中浮油，可提前煮好放冰箱备用。

- 煮沸后下米，烫熟番茄，去籽捏碎备用。

- 打散鸡蛋备用，切碎姜葱，用水浸泡后捞出备用。

- 米煮七成熟时，加番茄末、姜葱水继续煮。

- 调味后，粥熟时倒入鸡蛋，快速搅拌。

- 关火，粥熟。

2. 鸡蛋虾饺

所需材料：鸡蛋、小白菜、虾仁、面粉、盐、花椒面。

制作步骤：

- 搅拌鸡蛋至金黄色，出锅。

- 烫熟小白菜，切碎。

- 虾仁剁碎。

- 鸡蛋、虾末、白菜碎搅拌，加盐、花椒面，做成馅。

- 揉面擀皮，包馅成饺子，煮熟，配调料食用。

3. 鱼肉拌饭

所需材料：鲢鱼、姜、葱、蒜、盐、碗豆粉、鸡蛋、生抽、芝麻油、猪油。

制作步骤：

- 骨熬汤，肉去骨剁泥。

- 姜丝泡温水，葱蒜切末。

- 鱼肉加葱蒜末、盐剁泥，加碗豆粉、鸡蛋清搅拌。

- 电饭煲内倒鱼汤，下米，加盐、猪油，蒸煮。

以上晚餐食谱简单易做，营养丰富，适合忙碌的现代生活，让你每一餐都吃得美味又健康。