把家里做饭时挑出来的菜头菜尾、鱼鳞内脏、骨头等等收集起来，放锅里煮一下，放凉以后捞出较大的部分，剩下的连汤带水装入可以密封的容器，诸如使用后的醋壶、酱油壶、饮料瓶之类，密封后放在不碍事的地方任其自然发酵，当看到容器内的液体变成了黑褐色就可以加水稀释做肥料了。使用浓度控制在5％左右（包括煮时候加的水），最好与浇水间隔使用。

平时制作，使用时拿出来，可以较长时间保存。