1、鉴别沉香真伪首先应闻其香味。真正的沉香散发的香气温和而持久，不会过于刺激，也不会导致头晕。其香味应当是渐进式地渗透进鼻腔，给人以清新舒适之感。相比之下，假沉香要么香味过于浓烈，要么毫无香气，通常只有通过摩擦或加热才能嗅到香味，这说明其本质的不同。

2、观察沉香表面特征也是鉴别真伪的重要步骤。天然沉香由于含有木质纤维和油脂，其表面通常呈现不规则的粗纹理，手感似油而非油腻。而假沉香的纹理往往过于一致，分布均匀，且表面毛孔粗糙，有时把玩还会出现掉色现象，这些都是人造材料的特点。

3、火烧法是一种直接但可能破坏性的检验方法。通过火烧沉香，可以闻到其独特的香味变化。真正的沉香在加热后，其香味会更加明显且纯净，而假沉香则可能产生刺激性气味或香味不纯。这种方法应谨慎使用，以免损害沉香本身。