港式餐饮与粤式餐饮，均以广东菜为基础，却各具特色。

地域上，港式餐饮代表香港的饮食文化，粤式餐饮则源自广东地区。

影响层面，港式餐饮融合了英、日、泰等多元国际餐饮文化，粤式餐饮则更多保留了传统广东菜的精髓。

风味上，港式餐饮强调口感的多样性，包含鲜美、酥脆、软嫩等体验，而粤式餐饮则更侧重食材的原味与质感，追求清淡、鲜美、营养的口感。

在菜品选择上，港式餐饮以叉烧、烧腩仔、烤鸭等为代表，粤式餐饮则以清蒸鱼、炒芥兰、白切鸡等为常见之选。

餐饮环境方面，港式餐饮讲究时尚、现代的装修与服务体验，粤式餐饮则着重传统餐饮文化的氛围与用餐环境的舒适度。

综上所述，港式餐饮注重多样性和创新性，而粤式餐饮则坚守传统的广东菜特色，强调食材的原汁原味和质感。